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中式面点师

 政府补贴  先交后补  免费培训       


中式面点师是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成具有中国风味的面食或小吃。

中式面点师根据不同面点品种的要求,选用面粉、米粉和其他原、辅料、调料,按比例配料;根据面点风味、坯皮、季节、顾客口味等情况制作馅心;按照面点的不同要求,采用揉、捏、搓等手法调制面团;采用包、卷、捏、切、削、钳花等不同成型方法,将面点制成所需形状;采用蒸、煮、烤、烙、煎、 炸等熟制方法制成面点。


报名条件:

 具备下述条件之一者,可申报国家职业资格五级(初级):

1、经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书;

2、在本职业连续见习工作1年以上;

 具备下述条件之一者,可申报国家职业资格四级(中级):

1、取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上;

2、连续从事本职业工作6年以上;

 具备下述条件者(1和2条件须同时具备),可申报国家职业资格三级(高级):

1、取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上;

2、本市工作并正常缴纳社保满6个月及以上且在岗,劳动合同在有效期的人员。


初级培训内容

面点的基础技法运用

面团制作及造型

馅料制作以及口味特点

发小面团制作特点

油酥面团制作特点

米粉面团制作特点

水调面团特点


培训证书

学习完后,由本校组织考试。成绩合格者由人社局颁发的职业合格证书。

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培训费用

学费:初级1000元(学员先交费,符合国家补贴条件的,政府补贴初级1000元)

材料费:200(一经收取不予退还)


联系方式

无锡远大前程教育培训中心

地址:无锡中山路大成巷28号4楼

电话:82712886

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